Discussion:Trida
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Trida[modifier le code]
Je voulais préciser que buftat appelé chez moi aux ouacifs thaboufthas est une catégorie de pâte feuilletée a base de semoule d'orge découpé en petits carrés exactement comme la trida . Sa sauce est très relevée par les pigments Rouges est a base de fèves sèches épluchées Comme abissar qui lui est q base de lentilles Passées a la meule en pierre débarrassé es Entièrement des épluchures et nettoyés de celles ci Si bien que la sauce obtenue avec ces fèves séchées est très laiteuse
Pour barcoukes dans ma région la cuisson est strictement a la vapeurs Les légumes si seulement et strictement la pomme de terre et l'oignon égale proportion Cuits strictement a la vapeur avec akedid viande séchée et les piments rouges séchés
Voilà j'ai contribué car on ne trouve ces 2 Plats nulle part. Antigoneb7 (discuter) 20 avril 2017 à 13:54 (CEST)