Discussion:Cynara cardunculus
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bonjour pour la premiere fois j'ai cultivé des cardons qui sont manifique. je souhaite avoir des tuyaux pour les conserver. je viens de couvrir 3 pieds avec de la macule mais combien de temps faut il les laisser. Apres je souhaite faire des conserves .Oui mais comment faire. les blanchir avant de les mettre en bocaux? combien de temps ? les stériliser combien de temps? merci beaucoup pour vos réponses.
- Le service de réponses à la demande n'existant pas encore, ce serait bien si vous trouvez les réponses de venir compléter l'article. Spedona 9 sep 2004 à 20:42 (CEST)
la carde ne constitue que la côte du cardon qui est l'ensemble de la plante[modifier le code]
les côtes, après blanchiment sont en effet cuisinées après cuisson recommandée à la vapeur