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La masse corporelle (ou simplement masse) est la masse du corps d'un individu. Elle est exprimée la plupart du temps en kilogrammes (kg), ou en livres dans certains pays anglo-saxons. En médecine et dans la vie courante, l'expression consacrée est le « poids », même si celle-ci est incorrecte du point de vue de la physique (pour laquelle le poids est une force dépendant de l'accélération de la pesanteur, cette dernière étant variable suivant le lieu), d'autant que c'est le poids qui est, en pratique, mesuré par une balance, bien que converti en grammes suivant l’accélération de la pesanteur sur Terre.

Si on le compare aux autres données anthropométriques (dimensions et circonférences), le poids est la variable qui varie le plus entre les individus.

Le poids d'un individu est déterminée par l'interaction des gènes et de l'environnement.

Cheval

Cette section est un extrait de Masse corporelle du cheval.[modifier].

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La masse corporelle du cheval est une donnée très variable, selon la race, le modèle, l'état physiologique, la condition, le but du propriétaire et l'utilisation de l'animal. Toujours composée de 65 à 75 % d’eau, elle se répartit en moyenne entre 50 % de muscles, 11 % d'os et 10 % de graisses. Selon qu'il s'agisse d'un poney ou d'un cheval de trait, elle peut aller de moins de 200 kg à plus d'une tonne, pour une moyenne de 500 kg chez les chevaux de selle. Elle diffère également avec la saison, les chevaux étant presque toujours plus gras l'été que l'hiver. Différents outils permettent d'estimer leur poids et leur condition corporelle, des échelles vétérinaires ont été créées pour déterminer si le cheval présente une masse corporelle idéale suivant des critères précis.

La maigreur est associée à la maltraitance, mais des facteurs indépendants du propriétaire liés à l'âge et à la maladie peuvent provoquer de spectaculaires pertes de poids chez les chevaux. Dans les pays occidentaux, l'obésité des chevaux représente l'un des problèmes de santé vétérinaire majeurs du XXI^e siècle. Elle est directement liée à de multiples pathologies, telles que la fourbure, l'arthrose, la résistance à l'insuline et les coliques. Elle favorise aussi le développement d'un syndrome de Cushing équin, et provoque une baisse de la fertilité des étalons.

Être humain

Masses moyennes

Pays	Masse Homme	Masse Femme	Notes
États-Unis	87 kg (190 lb) (13st 8lb)	74 kg (163 lb) (11st 9lb)	Adultes > 20 ans, étude de la NCHS, 1999-2002 ^[1]
Allemagne	82,4 kg (182 lb)	67,5 kg (149 lb)	^[2]
Suisse	80,7 kg (178 lb)	65,0 kg (143 lb)	^[3]
France	77,1 kg (170 lb)	62,7 kg (138 lb)'	Population de 15 ans et plus, Eurobaromètre EB64.3, novembre / décembre 2005^[4].

Évolution de la masse corporelle avec l'âge

(les masses exprimées représentent des poids moyens).

Le poids moyen de naissance d'un être humain est de 3,5 kg. La croissance pondérale est rapide durant la première année (voir les courbes de Croissance de l'enfant) :

25 g/jour durant le premier trimestre,
20 g/jour durant le deuxième trimestre,
15 g/jour durant le troisième trimestre,
12 g/jour durant le quatrième trimestre.

L’enfant a doublé son poids de naissance à 5 mois et l’a triplé à un an.

Durant la deuxième année, le gain de poids n’est plus que de 8 à10 g/jour; ainsi le poids de naissance est quadruplé à l'âge deux ans.

à 1 an : 9,7 kg
à 2 ans : 13,2 kg
à 3 ans : 15,2 kg
à 4 ans : 16,7 kg

Répartition de la masse corporelle

Elle se répartit (pour un sujet de corpulence normale^[5]) en

masse osseuse (squelette)^[6] :
- la masse du squelette « sec », c'est-à-dire sans la moelle rouge, est de 4 à 6 kilogrammes en moyenne chez l'homme et de 3 à 4 kilogrammes chez la femme^[7] ;
masse musculaire : 35 % chez l'homme, 28 % chez la femme
masse grasse : environ 13 % chez l'homme et 20 % chez la femme^[8] ;
masse viscérale : 28 % ;
masse sanguine : 7 à 8 %;
peau et téguments : 2 à 5 % ;
humeurs (liquides, sécrétions) : 2 %.

Teneur en eau

Le corps humain d'un adulte sain, et de corpulence normale, contient environ 56 % d’eau, c’est-à-dire environ 40 litres d’eau pour une personne de 70 kg.

La part de l’eau dans le corps diminue avec l’âge :

97 % chez le fœtus,
80 % chez le nouveau-né,
75 % chez le nourrisson,
70 % chez l'enfant
61 % chez l'homme adulte (maigre : 70 %, poids moyen : 60 %, obèse : 50 %) et 51 % chez la femme adulte (maigre : 60 %, poids moyen : 50 %, obèse : 40 %),
45 % chez la personne âgée.

La répartition n'est pas homogène selon les organes :

80 % dans le cerveau,
75 % dans les muscles,
31 % dans les os.

Indice de masse corporelle

Article détaillé : Indice de masse corporelle.

Pour les adultes, l'indice de masse corporelle est égal au poids (exprimée en kilogrammes) divisée par le carré de la taille de la personne (en mètres) :

IMC={poids \over taille^{2}}

exemple pour 75 kg et 1,75 m : IMC = 75 / (1,75)² = 24,49

Un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte.
Entre 25 et 30, on parle de surpoids (surcharge pondérale).
Au-delà de 30, on parle d'obésité.
De 35 à 40, on parle d'obésité sévère et, au-delà de 40, d'obésité morbide.
L'IMC n'est qu'un outil parmi d'autres, il ne doit et ne peut en aucun cas être utilisé seul. Une estimation du pourcentage de masse grasse est d'ailleurs souvent plus représentatif notamment pour les sportifs.

Notes et références

↑ Body Measurements, National Center for Health Statistics
↑ [1]
↑ [2]
↑ Commission européenne, Eurobaromètre EB64.3 - calculs SPF Économie Direction générale Statistique et Information économique
↑ Université de Lille/nutrition [3]
↑ C'est le phénomène de l’ostéoporose qui est plus prononcé chez la femme, où le rôle de la ménopause vient aggraver le phénomène de la sénescence : [4]
↑ Le squelette [5], consulté le 13 septembre 2009
↑ Les réserves en cellules adipeuses ont tendance à augmenter à partir de l'âge de 50 ans, aux dépens de la masse osseuse : [6]

Voir aussi

Bibliographie

Solenne Carof, « Poids: », dans Encyclopédie critique du genre, La Découverte, 22 février 2021, 557–566 p. (ISBN 978-2-348-06730-3, DOI 10.3917/dec.renne.2021.01.0557, lire en ligne)

Articles connexes

Liens externes

Ressources relatives à la santé :
Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
- Britannica
Notices d'autorité :
- BnF (données)
- LCCN
- GND
- Japon
- Israël
- Lettonie
(en) Growth Charts of American Percentiles sur le site du CDC National Center for Health Statistics

[1] Body Measurements, National Center for Health Statistics

[2] [1]

[3] [2]

[EB64.3-4] Commission européenne, Eurobaromètre EB64.3 - calculs SPF Économie Direction générale Statistique et Information économique

[5] Université de Lille/nutrition [3]

[6] C'est le phénomène de l’ostéoporose qui est plus prononcé chez la femme, où le rôle de la ménopause vient aggraver le phénomène de la sénescence : [4]

[7] Le squelette [5], consulté le 13 septembre 2009

[8] Les réserves en cellules adipeuses ont tendance à augmenter à partir de l'âge de 50 ans, aux dépens de la masse osseuse : [6]

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

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-{{autre4|l'homme|le cheval|Masse corporelle du cheval}}
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 {{ébauche|médecine}}
-[[Image:Obesity-waist circumference.PNG|thumb|200 px|Silhouettes représentant un homme ayant un [[poids normal|poids "normal"]], un autre en surpoids, et un [[obèse]].]]
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+La '''masse corporelle''' (ou simplement masse) est la [[masse]] du [[corps humain|corps]] d'un [[Homo sapiens|individu]]. Elle est exprimée la plupart du temps en [[kilogramme]]s (kg), ou en [[Livre (unité de masse)|livres]] dans certains pays anglo-saxons. En médecine et dans la vie courante, l'expression consacrée est le « '''poids''' », même si celle-ci est incorrecte du point de vue de la [[physique]] (pour laquelle le [[poids]] est une force dépendant de l'accélération de la pesanteur, cette dernière étant variable suivant le lieu), d'autant que c'est le poids qui est, en pratique, mesuré par une [[balance (instrument)|balance]], bien que converti en grammes suivant l’accélération de la pesanteur sur Terre.
 Si on le compare aux autres données [[anthropométrie|anthropométriques]] (dimensions et circonférences), le poids est la variable qui varie le plus entre les individus.
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 Le poids d'un individu est déterminée par l'interaction des gènes et de l'environnement.
-== Masses moyennes ==
+== Cheval ==
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+== Être humain ==
+=== Masses moyennes ===
 {| class="wikitable"
 ! Pays
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 | '''87 kg''' (190 lb) (13st 8lb)
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-== Évolution de la masse corporelle avec l'âge ==
+=== Évolution de la masse corporelle avec l'âge ===
 ''(les masses exprimées représentent des poids moyens)''.
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 Durant la deuxième année, le gain de poids n’est plus que de 8 à10 g/jour; ainsi le poids de naissance est quadruplé à l'âge deux ans.
-* à 1  an :  9,7 kg
+* à 1 an : 9,7 kg
 * à 2 ans : 13,2 kg
 * à 3 ans : 15,2 kg
 * à 4 ans : 16,7 kg
-== Répartition de la masse corporelle ==
+=== Répartition de la masse corporelle ===
+Elle se répartit (pour un sujet de corpulence normale<ref>Université de Lille/nutrition [http://w3med.univ-lille2.fr/pedagogie/contenu/discipl/nutritio/2002-11le07compo-corpo-seguy.pdf] </ref>) en
+* masse osseuse ([[squelette humain|squelette]])<ref>C'est le phénomène de l’[[ostéoporose]] qui est plus prononcé chez la femme, où le rôle de la [[ménopause]] vient aggraver le phénomène de la sénescence : [http://www-ulpmed.u-strasbg.fr/medecine/cours_en_ligne/e_cours/vieillissement/osteoporose.pdf] </ref> :
-Elle se répartit (pour un sujet de corpulence normale<ref>Université de Lille/nutrition  [http://w3med.univ-lille2.fr/pedagogie/contenu/discipl/nutritio/2002-11le07compo-corpo-seguy.pdf] </ref>) en
+** la masse du squelette « sec », c'est-à-dire sans la [[moelle osseuse|moelle rouge]], est de 4 à 6 kilogrammes en moyenne chez l'homme et de 3 à 4 kilogrammes chez la femme<ref> Le squelette [http://www.cosmovisions.com/squelette.htm], consulté le 13 septembre 2009 </ref> ;
-* masse osseuse ([[squelette humain|squelette]])  : 15 % du poids total (ce pourcentage diminue progressivement après 50 ans)<ref>C'est le phénomène de l’[[ostéoporose]] qui est plus prononcé chez la femme, où le rôle de la [[ménopause]] vient aggraver le phénomène de la sénescence : [http://www-ulpmed.u-strasbg.fr/medecine/cours_en_ligne/e_cours/vieillissement/osteoporose.pdf] </ref> ;
-** la masse du squelette « sec », c'est-à-dire sans la moelle rouge, est de 4 à 6 kilogrammes en moyenne chez l'homme et de 3 à 4 kilogrammes chez la femme<ref> Le squelette [http://www.cosmovisions.com/squelette.htm], consulté le 13 septembre 2009  </ref> ;
 * masse [[muscle|musculaire]] : 35 % chez l'homme, 28 % chez la femme
 * masse grasse : environ 13 % chez l'homme et 20 % chez la femme<ref>Les réserves en cellules adipeuses ont tendance à augmenter à partir de l'âge de 50 ans, aux dépens de la masse osseuse : [http://w3med.univ-lille2.fr/pedagogie/contenu/discipl/biochimie/metabo_lipid/2007-01biosynthese_lip-simpl-compl.pdf] </ref> ;
 * masse [[viscère|viscérale]] : 28 % ;
 * masse [[Sang#Sang chez l’être humain|sanguine]] : 7 à 8 %;
 * [[peau]] et [[système tégumentaire|téguments]] : 2 à 5 % ;
 * humeurs (liquides, sécrétions) : 2 %.
-== Teneur en eau ==
+=== Teneur en eau ===
+Le corps humain d'un adulte sain, et de corpulence normale, contient environ 56 % d’eau, c’est-à-dire environ 40 litres d’eau pour une personne de 70 kg.
+La part de l’eau dans le corps diminue avec l’âge :
-Le corps humain d'un adulte sain, et de corpulence normale, contient environ 56 % d’eau, c’est-à-dire environ 40 litres d’eau pour une personne de 70 kg.
+* 97 % chez le fœtus,
-La part de l’eau dans le corps diminue avec l’âge :
-* 97 % chez le fœtus,
 * 80 % chez le nouveau-né,
 * 75 % chez le nourrisson,
 * 70 % chez l'enfant
 * 61 % chez l'homme adulte (maigre : 70 %, poids moyen : 60 %, obèse : 50 %) et 51 % chez la femme adulte (maigre : 60 %, poids moyen : 50 %, obèse : 40 %),
 * 45 % chez la personne âgée.
 La répartition n'est pas homogène selon les organes :
 * 80 % dans le cerveau,
 * 75 % dans les muscles,
-* 50 % dans les os.
+* 31 % dans les os.
-== Indice de masse corporelle ==
+=== Indice de masse corporelle ===
+{{Article détaillé|Indice de masse corporelle}}
+Pour les adultes, l'indice de masse corporelle est égal au poids (exprimée en [[kilogramme]]s) divisée par le carré de la taille de la personne (en [[mètre]]s) :
+:<math>IMC = {poids \over taille^2}</math>
-Pour les adultes, l'[[indice de masse corporelle]] est égal à la [[masse]] (exprimée en [[kilogramme]]s) divisée par le carré de la taille de la personne (en [[mètre]]s) :
-:<math>IMC = {masse \over taille^2}</math>
 exemple pour 75 kg et 1,75 m : IMC = 75 / (1,75){{2}} = 24,49
 * Un ''IMC'' entre 18,5 et 25 est considéré comme [[poids normal|normal]] chez un adulte.
 * Entre 25 et 30, on parle de surpoids (surcharge pondérale).
 * Au-delà de 30, on parle d'[[obésité]].
 * De 35 à 40, on parle d'obésité sévère et, au-delà de 40, d'obésité morbide.
 * L'''IMC'' n'est qu'un outil parmi d'autres, il ne doit et ne peut en aucun cas être utilisé seul. Une estimation du pourcentage de masse grasse est d'ailleurs souvent plus représentatif notamment pour les sportifs.
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 == Voir aussi ==
+=== Bibliographie ===
+*{{Chapitre|prénom1=Solenne|nom1=Carof|titre chapitre=Poids:|titre ouvrage=Encyclopédie critique du genre|éditeur=La Découverte|date=2021-02-22|pages totales=557–566|isbn=978-2-348-06730-3|doi=10.3917/dec.renne.2021.01.0557|lire en ligne=https://www.cairn.info/encyclopedie-critique-du-genre-2021--9782348067303-page-557.htm?ref=doi|consulté le=2024-04-16}}
 === Articles connexes ===
 * [[Anthropométrie]]
 * [[Stature]]
-* [[Biologie humaine]]
+* [[Poids idéal]]
-=== Lien externe ===
+=== Liens externes ===
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-* {{en}} [http://www.cdc.gov/growthcharts/ ''Growth Charts of American Percentiles''] sur le site du ''[[Centres pour le contrôle et la prévention des maladies|CDC]] National Center for Health Statistics''
+* {{en}} [https://www.cdc.gov/growthcharts/ ''Growth Charts of American Percentiles''] sur le site du ''[[Centres pour le contrôle et la prévention des maladies|CDC]] National Center for Health Statistics''
-{{portail médecine}}
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 [[Catégorie:Anthropologie physique et biologique]]
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