« Biopolymère » : différence entre les versions
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[[Fichier:A-DNA, B-DNA and Z-DNA.png|vignette|De gauche à droite, les structures de l'ADN A, B et Z. La structure d'une molécule d'ADN dépend de son environnement. Dans les environnements aqueux, y compris la majorité de l'ADN dans une cellule, l'ADN-B est la structure la plus courante. La structure A-ADN domine dans les échantillons déshydratés et est similaire à l'ARN double brin et aux hybrides ADN/ARN. L'ADN-Z est une structure plus rare que l'on trouve dans l'ADN lié à certaines protéines.]] |
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La [[cellulose]] et l'[[amidon]] par exemple sont des [[polysaccharide]]s et sont d'origine végétale. |
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Les biopolymères peuvent constituer à l'avenir des solutions intéressantes pour remplacer les [[emballage]]s en [[matière plastique|plastique]] ([[sacs plastiques]]...), consommateurs de [[pétrole]], et non [[biodégradation|biodégradables]]. |
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! Bio-[[monomère]]s !! Bio-[[oligomère]]s !! Biopolymères !! [[Polymérisation]] !! [[Liaison covalente]] !! Eléments chimiques constitutifs !! [[Masse moléculaire]] relative des biopolymères<ref>La biologie de A à Z, 1100 entrées et des conseils pour réviser, Bill Indge Dunod, 2007</ref> |
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| [[Acide aminé|Acides aminés]] || [[Oligopeptide]]s || [[Polypeptide]]s, [[protéine]]s || [[Polymérisation par étapes|Polycondensation]] || [[Liaison peptidique]] || [[Carbone|C]], [[Hydrogène|H]], [[Oxygène|O]], [[Azote|N]], [[Soufre|S]] (cas rare des [[thioprotéine]]s), [[Sélénium|Se]] (cas très rare des [[sélénoprotéine]]s) || 10<sup>4</sup> - 10<sup>6</sup> |
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| [[Nucléotide]]s || [[Oligonucléotide]]s|| [[Nucléotide|Polynucléotides]], [[acide nucléique|acides nucléiques]], [[Acide ribonucléique|ARN]] ou [[Acide désoxyribonucléique|ADN]] || || [[Liaison phosphodiester]] || C, H, O, N, [[Phosphore|P]] || 10<sup>4</sup> - 10<sup>6</sup> |
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Il existe de nombreux produits sur le marché destinés à l'industrie agroalimentaire, à l'horticulture, à la [[Pharmacie galénique|galénique]], la [[cosmétique]], à l'[[emballage]]{{etc.}} Le secteur de l'électronique est un débouché très intéressant car le marché est important et à forte [[valeur ajoutée]]. L'entreprise Fujitsu a été la première à mettre sur le marché un produit électronique (un ''[[Ultraportable|{{Lang|en|texte=notebook}}]]'')<ref>http://www.fujitsu.com/downloads/MAG/vol41-2/paper07.pdf</ref> à partir d'[[acide polylactique]] (PLA), un polymère d'origine bactérienne. |
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Il n'est toutefois pas question pour l'instant de substituer les biopolymères ou polymères pétrochimiques en raison de leurs caractéristiques et de leurs propriétés. |
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== Références == |
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== Liens externes == |
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* [http://cerig.efpg.inpg.fr/memoire/2009/biopolymere-emballage.htm Dossier sur les biopolymères] |
* [http://cerig.efpg.inpg.fr/memoire/2009/biopolymere-emballage.htm Dossier sur les biopolymères] |
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* [http://en.european-bioplastics.org/market/applications/] |
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* [http://www.fujitsu.com/global/about/environment/approach/history/] |
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== Articles connexes == |
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* [[Préservation des biopolymères]] |
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{{Portail|chimie|biochimie}} |
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Dernière version du 20 avril 2023 à 12:20
Les biopolymères sont des polymères issus de la biomasse[1], c'est-à-dire produits par des êtres vivants (végétaux, algaux, animaux, fongiques, etc.).
La cellulose et l'amidon par exemple sont des polysaccharides et sont d'origine végétale.
| Bio-monomères | Bio-oligomères | Biopolymères | Polymérisation | Liaison covalente | Eléments chimiques constitutifs | Masse moléculaire relative des biopolymères[2] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Acides aminés | Oligopeptides | Polypeptides, protéines | Polycondensation | Liaison peptidique | C, H, O, N, S (cas rare des thioprotéines), Se (cas très rare des sélénoprotéines) | 104 - 106 |
| Monosaccharides | Oligosaccharides | Polysaccharides | Polycondensation | Liaison osidique | C, H, O | 104 - 1010 |
| Isoprène | Terpènes | Polyterpènes : cis-1,4-polyisoprène (caoutchouc naturel) et trans-1,4-polyisoprène (gutta-percha) | Polyaddition | |||
| Nucléotides | Oligonucléotides | Polynucléotides, acides nucléiques, ARN ou ADN | Liaison phosphodiester | C, H, O, N, P | 104 - 106 | |
| Hydroxyalcanoate | Polyhydroxyalcanoate | Polycondensation | Liaison ester | |||
| Phénylpropanoïdes (dérivés de phénylalanine) | Polyphénols (lignine) | C, H, O |
Plusieurs industries s'y intéressent comme solution de rechange aux polymères synthétisés chimiquement et issus de ressources fossiles. Les produits à base de biopolymères présentent l’intérêt d’être issus de ressources renouvelables et sont potentiellement biodégradables.
Il existe de nombreux produits sur le marché destinés à l'industrie agroalimentaire, à l'horticulture, à la galénique, la cosmétique, à l'emballage, etc. Le secteur de l'électronique est un débouché très intéressant car le marché est important et à forte valeur ajoutée. L'entreprise Fujitsu a été la première à mettre sur le marché un produit électronique (un notebook)[3] à partir d'acide polylactique (PLA), un polymère d'origine bactérienne.
Il n'est toutefois pas question pour l'instant de substituer les biopolymères ou polymères pétrochimiques en raison de leurs caractéristiques et de leurs propriétés.
Références[modifier | modifier le code]
- Dossier sur les biopolymères
- La biologie de A à Z, 1100 entrées et des conseils pour réviser, Bill Indge Dunod, 2007
- http://www.fujitsu.com/downloads/MAG/vol41-2/paper07.pdf
