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Le sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓?) est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé shari (舎利?) combiné avec un autre ingrédient appelé neta (寿司ネタ...48 kio (5 902 mots) - 16 mai 2024 à 14:35
Eutrema japonicum Pour les articles homonymes, voir Wasabi (homonymie). Eutrema japonicum Wasabia japonica Espèce Eutrema japonicum (Miq.) Koidz., 1930...15 kio (1 693 mots) - 8 avril 2024 à 14:41
Pour les articles homonymes, voir Gari (homonymie). Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise. Vous pouvez partager vos connaissances...3 kio (270 mots) - 7 mai 2024 à 05:59
Pour les articles homonymes, voir Sushi. Le chirashizushi (ちらし寿司?) ou chirashi sushi ou chirashi (en abrégé) (« sushi éparpillé », en japonais) est une...8 kio (779 mots) - 11 juin 2022 à 18:06
Le kaitenzushi ou kaiten-zushi (回転寿司?, littéralement « sushi tournant ») est un type de restaurant de sushis où ceux-ci sont présentés sur un tapis roulant...5 kio (535 mots) - 30 mai 2024 à 21:22
Pour les articles homonymes, voir Maki. Le makizushi (巻き寿司?, littéralement « sushi en rouleau »), parfois appelé makimono (巻きもの?, littéralement « chose...8 kio (444 mots) - 29 octobre 2022 à 15:58
Cet article ne s'appuie pas, ou pas assez, sur des sources secondaires ou tertiaires (juillet 2017). Pour améliorer la vérifiabilité de l'article ainsi...960 octet (152 mots) - 28 octobre 2023 à 18:26
Tobiko (とびこ?) est le mot japonais pour les œufs de poisson volant. Ces œufs sont petits, allant de 0,5 mm à 0,8 mm. Les tobiko sont plus grands que les...1 kio (95 mots) - 17 mai 2019 à 14:51
Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (197 mots) - 3 septembre 2020 à 14:03
Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (323 mots) - 4 février 2022 à 14:26
Le nyotaimori (女体盛り?) (littéralement « présentation sur le corps d'une femme »), plus connu sous le nom de « corps sushi », consiste à manger des sashimis...5 kio (647 mots) - 21 avril 2024 à 18:08
Cet article est une ébauche concernant le Japon et la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (178 mots) - 13 mars 2021 à 13:19
Cet article est une ébauche concernant le Japon et la gastronomie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations...2 kio (250 mots) - 25 mars 2023 à 12:21
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (janvier 2015). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...2 kio (373 mots) - 15 mars 2023 à 11:14
