Heptanoate de propyle
| Heptanoate de propyle | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | heptanoate de propyle |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.029.015 |
| No CE | 231-917-6 |
| PubChem | 204199 |
| FEMA | 2948 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | liquide |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C10H20O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 172,264 6 ± 0,01 g/mol C 69,72 %, H 11,7 %, O 18,58 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −63,5 °C [2] |
| T° ébullition | 208 °C [2] |
| Masse volumique | 0,861 0 g·cm-3 à 20 °C[3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'heptanoate de propyle est l'ester de l'acide heptanoïque et du propanol et de formule semi-développée CH3(CH2)5COO(CH2)2CH3 utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie.
Références[modifier | modifier le code]
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) « Heptanoate de propyle », sur ChemIDplus, consulté le 11 août 2010
- (en) John H. Hoback, Denzil O. Parsons et J.F. Bartlett, « Some Esters of Normal Aliphatic Alcohols and Acids », Journal of the American Chemical Society, vol. 65, no 8, (DOI 10.1021/ja01248a044)
