Carboxyle

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En chimie organique, un groupe carboxyle est un groupe fonctionnel composé d'un atome de carbone, lié par une double liaison à un premier atome d'oxygène, et par une liaison simple à un second atome d'oxygène, lui-même relié à un atome d'hydrogène. Soit la formule développée suivante :

Les groupements carboxyles s'expriment généralement sous la forme réduite -COOH (forme non ionisée du groupement). La forme ionisée du groupement étant -COO⁻.

Ce groupe se retrouve dans tous les acides aminés, blocs de base des protéines.

La carboxylation est une réaction chimique aboutissant à la création d'un groupe carboxyle.

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carboxyle, sur le Wiktionnaire

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