Cronut

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Un croissant-beignet, garni de fraises

Un croissant-beignet[1][2] est une pâtisserie qui prend la forme annulaire d’un beignet et la texture aérée et feuilletée d’un croissant. Une version a été brevetée sous le nom de cronut par la boulangerie de Dominique Ansel à New York (États-Unis) en mai 2013[3],[4]. Les croissants-beignets ont connu une certaine renommée après leur lancée[5] et un buzz médiatique aux États-Unis Good morning America, Today Show, Forbes, Financial Times[6],[7].


Références

  1. ↑ http://mcsiroisfr.blogspot.co.uk/2013/06/le-cronut.html]
  2. ↑ http://www.radio-canada.ca/regions/ontario/2013/08/21/002-empoisonnement-toronto-foire-ex.shtml
  3. ↑ (en) http://www.grubstreet.com/2013/05/dominique-ansel-cronut.html
  4. ↑ http://www.20min.ch/ro/life/lifestyle/story/Le-Cronut--moitie-croissant--moitie-beignet-17602067
  5. ↑ (en) http://gozamos.com/2013/06/you-say-cronut-i-say-crognet-americas-newest-pastry-craze-hits-chicago/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+Gozamos+%28Gozamos+%C2%BB+a+spotlight+on+Latino+community+and+culture%29&utm_content=FaceBook
  6. ↑ Kahina Sekkai, « Le cronut, une folie à moitié frenchy », Paris Match,‎ (ISSN 0397-1635, lire en ligne)
  7. ↑ Karim Lebhour, « New York succombe à la folie des Cronuts », Radio France International,‎ (lire en ligne)
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