Distillation

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La distillation est un procédé de séparation de deux substances qui, mélangées, se trouvent sous forme liquide (ou aqueuse).

Le procédé utilise la [propriété], différente pour chaque substance, de température d'évaporation. Pendant qu'un liquide s'évapore, l'autre n'atteint pas sa température d'évaporation et reste liquide. La vapeur ainsi produite peut être condensée (distillat), et la substance restante est appelée résidut.

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