Florence Petty
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| Naissance | |
|---|---|
| Décès | |
| Nationalité | |
| Activités |
Auteure de livre de cuisine, diffuseuse |
| A travaillé pour |
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Florence Petty est une auteure de livres de cuisine et diffuseuse britannique née le et morte le .
Biographie
Enfance et formation
Carrière
Petty fait parti d’un petit groupe d’experts en nutrition qui critiquaient la façon dont la cuisine était enseignée dans les écoles au motif que les appareils et les recettes utilisés étaient inappropriés pour les épouses de la classe ouvrière[1]. Voulant développer ses connaissances, elle décide d'observer les habitudes de cuisines des femmes des classes populaires. Elle a donné des cours aux femmes chez elles en utilisant du combustible, des pots et des ingrédients qu’elles utilisaient normalement. Ce chapitre traite des « documents de cas » de Petty qui dépeignent ses visites et ses conférences à domicile. Ses documents de cas comprennent également des recettes, qui constituaient une grande partie de The Pudding Lady[1].
Mort
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
Bibliographie
- (en) « Petty, Florence (1870–1948), cookery writer and broadcaster », sur Oxford Dictionary of National Biography (DOI 10.1093/ref:odnb/106197, consulté le )
- Slum travelers: ladies and London poverty, 1860-1920, University of California Press, (ISBN 978-0-520-94005-5)
Liens externes
- Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste :
