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Gouline

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Ne doit pas être confondu avec Gouline (coiffe).

Gouline accompagnée d'un verre de vin.

La gouline est une spécialité culinaire angevine.

Présentation[modifier | modifier le code]

La gouline est une tourte faisant appel à des ingrédients locaux : champignons saumurois, échalotes IGP, chenin moelleux d’Anjou et tomme d’Anjou[1], voire des rillauds[2]

Références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ Gastronomie. La tourte baptisée "La Gouline" est élue Plat de l'Anjou , sur ouest-france.fr (consulté le 9 novembre 2019).
  2. ↑ La gouline, sur chefsimon.com (consulté le 9 novembre 2019).

Liens externes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

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