Composé aliphatique

Les composés aliphatiques (du grec aleiphat-, aleiphar, -atos : huile, graisse), ou composés non-aromatiques, sont une classe d'hydrocarbures qui, par opposition aux composés aromatiques, ne vérifient pas les règles d'aromaticité de Hückel — c'est-à-dire ne sont pas aromatiques. Ils regroupent les hydrocarbures à chaîne ouverte (linéaire ou ramifiée) mais également ceux comprenant un ou plusieurs cycles non-aromatiques (composés alicycliques). Les composés aliphatiques peuvent être saturés, comme les paraffines et les alcanes, ou insaturés, comme les alcènes et les alcynes.

De manière générale, une molécule est dite aliphatique lorsque celle-ci présente une chaîne carbonée ouverte.

Parmi les acides aminés aliphatiques on peut citer : Glycine (G), Alanine (A), Valine (V), Leucine (L), Isoleucine (I), Méthionine (M) et Proline (P). Le seul acide aminé aliphatique cyclique du génome humain est la proline (P).

Ce terme était à l'origine utilisé pour décrire les acides gras linéaires.

Exemples

Exemples de composés aliphatiques de faible poids moléculaire  :

Formule brute	Nom UICPA	Représentation	Classification chimique
CH4	Méthane		Alcane
C2H2	Éthyne		Alcyne
C2H4	Éthène		Alcène
C2H6	Éthane		Alcane
C3H4	Propyne		Alcyne
C3H6	Propène		Alcène
C3H8	Propane		Alcane
C4H6	1,2-Butadiène (CAS# 590-19-2)		Diène
C4H6	But-1-yne		Alcyne
C4H8	But-1-ène		Alcène
C4H10	Butane		Alcane
C4H10	2-méthylpropane		Alcane
C6H10	Cyclohexène		Cycloalcène
C5H12	n-pentane		Alcane
C7H14	Cycloheptane		Cycloalcane
C7H14	Méthylcyclohexane		Cyclohexane
C8H8	Cubane		Cyclobutane
C9H20	Nonane		Alcane
C10H12	Dicyclopentadiène		Diène, Cycloalcène
C10H16	Phellandrène		Terpène, Diène, Cycloalcène
C10H16	α-Terpinène		Terpène, Diène, Cycloalcène
C10H16	Limonène		Terpène, Diène, Cycloalcène
C11H24	Undécane		Alcane
C30H50	Squalène		Terpène, Polyène
C2nH4n	Polyéthylène		Alcane

Autres exemples :

• Acide carboxylique
• Acide gras