Perle de coco
Pour la confiserie, voir Boule coco.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
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La perle de coco est un dessert asiatique à base de farine de riz gluant, farine, soja, sucre, noix de coco,
Elle est aussi souvent farcie de cacahuète, d’œuf, sésame…
Elle se mange le plus souvent chaude ou tiède.
Généralement de couleur blanche, les perles de coco peuvent aussi être faites avec de l'essence de pandan et prendre une couleur verte.
