« Moelleux au chocolat » : différence entre les versions
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* {{fr}} [http://www.moelleux-au-chocolat.com ''La vraie recette du moelleux au chocolat''], site de référence qui présente la recette traditionnelle du moelleux au chocolat. |
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Version du 29 mars 2013 à 10:12
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Ne doit pas être confondu avec Fondant au chocolat.
Le moelleux au chocolat est un gâteau au chocolat dont la cuisson rapide permet de préserver un cœur coulant tout en gardant une croûte croustillante. (C'est alors un mi-cuit).
Bien qu'il se décline sous diverses formes selon la recette précise, le moelleux au chocolat est souvent préparé en portions individuelles.
Il ne doit pas être confondu avec le fondant au chocolat, qui contient plus d'œuf et moins de farine, et qui contrairement au moelleux, n'a pas de cœur coulant.
Il se cuit 30 a 35 minutes au four a 180°
Liens externes
- (fr) La vraie recette du moelleux au chocolat, site de référence qui présente la recette traditionnelle du moelleux au chocolat.
