« Chou à la crème » : différence entre les versions
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Dernière version du 9 mai 2024 à 11:37
Pour les articles homonymes, voir Chou.
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Le chou à la crème est une pâtisserie.
La pâte à choux est aérée et légère. Elle gonfle durant la cuisson, laissant cet aspect creux que l'on remplit ensuite de crème fouettée ou de crème pâtissière. Il ne faut pas les confondre avec les profiteroles, qui sont généralement nappées de chocolat et parfois remplies de glace plutôt que de crème.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
- Sur Wikibooks Recette du chou à la crème.
Articles connexes[modifier | modifier le code]
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