« Poulet à la cancoillotte » : différence entre les versions
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Faire cuire à la [[Poêle (cuisine)|poêle]] des morceaux de poulet (ou [[volaille]] ou [[poule de Bresse]]...), avec de la [[cancoillotte]] et éventuellement de la [[crème fraîche]], et du [[vin blanc]] du [[vignoble du Jura]] ([[Chardonnay (cépage)|chardonnay]], [[savagnin]] ou [[vin jaune]]...). |
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== Notes == |
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Dernière version du 9 mars 2024 à 20:40
| Poulet à la cancoillotte | |
 Poulet à la cancoillotte | |
| Lieu d’origine | Franche-Comté ( France)
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|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Volaille, cancoillotte, vin blanc du vignoble du Jura |
| Mets similaires | Poulet à la comtoise... |
| Accompagnement | Vins du Jura (chardonnay, savagnin, vin jaune ...) |
| Classification | Cuisine franc-comtoise, recette à base de volaille |
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Le poulet à la cancoillotte est une variante traditionnelle de recette de cuisine à base de poulet, de la cuisine franc-comtoise, agrémentée à la cancoillotte.
Notes[modifier | modifier le code]
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