« Composé aliphatique » : différence entre les versions

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Les composés aliphatiques (du grec aleiphat-, aleiphar, -atos : huile, graisse), ou composés non-aromatiques, sont une classe d'hydrocarbures qui, par opposition aux composés aromatiques, ne vérifient pas les règles d'aromaticité de Hückel. Ils regroupent les hydrocarbures à chaîne ouvertes (linéaires ou ramifiées) mais également ceux dans lesquels les atomes de carbone forment des cycles non-aromatiques (composés alicycliques)^[1]. Les composés aliphatiques peuvent être saturés, comme les paraffines ou les alcanes, ou insaturés, comme les alcènes (ou oléfines).

De manière générale, une molécule est dite aliphatique lorsque celle-ci présente une chaîne carbonée ouverte, comme c'est le cas des acides gras.

Parmi les acides aminés aliphatiques on peut citer : Glycine (G), Alanine (A), Valine (V), Leucine (L), Isoleucine (I) et Proline (P). Le seul acide aminé aliphatique cyclique du génome humain est la proline (P).

Ce terme était à l'origine utilisé pour décrire les acides gras linéaires.

Exemples

Références

↑ http://www.iupac.org/publications/pac/1995/pdf/6708x1307.pdf (page 7, aliphatic compounds)

Portail de la chimie

[1] ttp://www.iupac.org/publications/pac/1995/pdf/6708x1307.pdf (page 7, aliphatic compounds)

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-Les [[composé organique|composé]]<nowiki/>s '''aliphatiques''' (du grec ''aleiphar'', ''-atos'' : graisse), ou composés non-aromatiques, sont une classe d'[[Hydrocarbure|hydrocarbures]] qui, par opposition aux composés aromatiques, ne vérifient pas les [[Règle de Hückel|règles d'aromaticité de Hückel]]. Ils regroupent les hydrocarbures à [[Composé à chaîne ouverte|chaîne ouvertes]] (linéaires ou ramifiées) mais également ceux dans lesquels les atomes de carbone forment des cycles non-aromatiques ([[Composé alicyclique|composés alicycliques]])<ref>http://www.iupac.org/publications/pac/1995/pdf/6708x1307.pdf (page 7, aliphatic compounds)</ref>. Les composés aliphatiques peuvent être saturés, comme les [[paraffine]]s ou les [[alcane]]s, ou insaturés, comme les [[alcène|alcènes (ou oléfines)]].
+Les [[composé organique|composé]]<nowiki/>s '''aliphatiques''' (du grec ''aleiphat-,'' ''aleiphar'', ''-atos'' : huile, graisse), ou composés non-aromatiques, sont une classe d'[[Hydrocarbure|hydrocarbures]] qui, par opposition aux composés aromatiques, ne vérifient pas les [[Règle de Hückel|règles d'aromaticité de Hückel]]. Ils regroupent les hydrocarbures à [[Composé à chaîne ouverte|chaîne ouvertes]] (linéaires ou ramifiées) mais également ceux dans lesquels les atomes de carbone forment des cycles non-aromatiques ([[Composé alicyclique|composés alicycliques]])<ref>http://www.iupac.org/publications/pac/1995/pdf/6708x1307.pdf (page 7, aliphatic compounds)</ref>. Les composés aliphatiques peuvent être saturés, comme les [[paraffine]]s ou les [[alcane]]s, ou insaturés, comme les [[alcène|alcènes (ou oléfines)]].
-De manière générale, une molécule est dite aliphatique lorsque celle-ci dispose d'une chaîne carbonée linéaire ou ramifiée ouverte.
+De manière générale, une molécule est dite aliphatique lorsque celle-ci présente une chaîne [[Composé à chaîne ouverte|carbonée ouverte]], comme c'est le cas des [[Acide gras|acides gras]].
 Parmi les [[acide aminé|acides aminés]] aliphatiques on peut citer : [[Glycine (acide aminé)|Glycine]] (G), [[Alanine]] (A), [[Valine]] (V), [[Leucine]] (L), [[Isoleucine]] (I) et [[Proline]] (P). Le seul [[acide aminé]] aliphatique [[cyclique]] du [[génome]] humain est la [[proline]] (P).