retourCrêpes: la recette
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  • Facile

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 90 mn
    Temps total : 140 mn

    Pour 4 personnes :

    Pour 12 à 14 crêpes :

  • 360 g de farine
  • 150 g de sucre semoule
  • 75 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 10 g de gros sel
  • 10 g de beurre fondu
  • 10 g de sucre vanillé

    • Préparation


    1. 1 Tamiser la farine à l'aide d'un tamis ou d'une passoire à maille fine.

      Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier.

      Faire un trou au centre et y déposer les oeufs. Remuer doucement en mélangeant petit à petit.

    2. 2 Mélanger le beurre fondu au lait. Verser ce dernier progressivement dans le saladier tout en mélangeant la préparation énergiquement.

      Il est important de verser le lait au fur et à mesure de manière à éviter les grumeaux.

    3. 3 Une fois que la pâte est parfaitement lisse, la faire reposer 1 heure au réfrigérateur.

    4. 4 Faire chauffer la crêpière, et la graisser avec un coton imbibé d'huile.

      Verser une louche de pâte, attendre que les bords de la crêpe colorent pour la décoller à l'aide d'une spatule. Une fois qu'elle se détache bien, retourner la crêpe et la cuire encore 1 minute environ.



 

 

 

 

 

 

 

 

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