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RECETTE

pancakes

prépa:15mn

cuisson:4mn par pancakes

origine:état-unis

pour 2 pancakes

150 g de farine brise

150 ml de lait

2 oeuf

2 c.à s de sucre roux

1/2 sachet de levure

1 grosse pincée de sel

mélanger le lait rt les jaunes d'oeufs,verser la farine,le sucre,le sel et la levure dans un saladier.creuser une fontaine et y verser patit à petit la lait et les jaune.ajouter les blancs en neige.huiler 2 petites poêles(12cm de diamètre),déposer une demi-louche de pâte dans chaune d'elles et laisser cuire à feu doux.lorsque la pâte est juste prise,retourner le pancakes et faire dorer l'autre côté.servir avec du beurre, des confitures, du miel ou du sirop d'érable.

lorsqu'on n'apas de petites poêles, on en prend une grande et on dépose 3 petits ronds de pâte les uns à côté des autres.les pancakes sont épais mais léger. A+

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