pancakes
prépa:15mn
cuisson:4mn par pancakes
origine:état-unis
pour 2 pancakes
150 g de farine brise
150 ml de lait
2 oeuf
2 c.à s de sucre roux
1/2 sachet de levure
1 grosse pincée de sel
mélanger le lait rt les jaunes d'oeufs,verser la farine,le sucre,le sel et la levure dans un saladier.creuser une fontaine et y verser patit à petit la lait et les jaune.ajouter les blancs en neige.huiler 2 petites poêles(12cm de diamètre),déposer une demi-louche de pâte dans chaune d'elles et laisser cuire à feu doux.lorsque la pâte est juste prise,retourner le pancakes et faire dorer l'autre côté.servir avec du beurre, des confitures, du miel ou du sirop d'érable.
lorsqu'on n'apas de petites poêles, on en prend une grande et on dépose 3 petits ronds de pâte les uns à côté des autres.les pancakes sont épais mais léger. A+
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