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Soupe de potiron au kiri

 

Il faut:

-un potiron épluché découpé en gros dés

-4 pommes de terres

-2 oignions haché

-du bouillon de légumes

-2 cuillère à soupe d'huile

-4 pincés de noix de muscade en poudre

-sel et poivre

-2 feuilles de lauriers

-8 portions de kiri

 

 

Préparation:

 

Faire chauffer 2 cuillère à soupe d'huile dans une cocote et faire légèrement dorer les oignons

 

Ajouter les dés de potirons,les pommes de terres coupés en morceau,sel,poivre,mélanger et dorer 5 minutes.

 

Ajouter le bouillon de légumes,la noix de muscade en poudre et les feuilles de lauriers.

 

Mettre un couvercle et laisser cuire à feu doux environ 25 minutes.

 

Retirer les feuilles de laurier à la fin de la cuisson ,ajouter le kiri,puis passer au mixer.

 

 

 

 

 

 

 

 

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