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L'histoire du Nutella
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Le Nutella est une gourmandise aussi bien appréciée par les enfants que
par les adultes! Un véritable succès qui dure depuis de nombreuses
années car le Nutella existe depuis 1963. Avant cela, le Nutella
existait sous un autre nom : la Tartinoise. Cette pâte à tartiner chocolatée nous vient d’Italie, où elle fut inventée une vingtaine d’années avant d’arriver en France en 1963 sous le nom de Nutella (« Nut » veut dire noisette en anglais). |
Qui inventa le Nutella?
Au lendemain de la seconde guerre mondiale, en Italie comme dans toute l'Europe, le chocolat est une denrée rare et coûteuse. Un pâtissier d’une petite ville du Piémont, nommé Pietro Ferrero, va alors inventer un produit dont tous les ingrédients sont facilement disponibles dans sa région. Il l’appelle le « Giandujot ».
Pietro Ferrero
Mais ce n'est qu'en 1949 que ce produit devient la pâte onctueuse que nous connaissons aujourd’hui. Selon la petite histoire, par un été particulièrement caniculaire, le « Giandujot » se mit à fondre et à prendre une consistance plus crémeuse. Pietro le remarqua et se dit alors que cette pâte moins dure était bien plus pratique à tartiner. Il s’attela alors à apporter les modifications nécessaires à la recette d’origine pour reproduire au mieux cette consistance crémeuse. Il nomma sa nouvelle invention : « Supercrema » .
Le succès ne tarda pas à venir. Les enfants adorent ce goût mêlé de noisettes et de cacao. Les commandes toujours plus nombreuses amènent Pietro Ferrero à industrialiser le procédé de fabrication tout en respectant les règles de qualité des maîtres pâtissiers auxquelles il est fortement attaché. Associé à son frère Giovanni, qui est en charge de la commercialisation et de la distribution du produit, ils partent à la conquête de l'Italie.
Les frères décident ensuite de partir à la conquête de tous les petits gourmands d’Europe, et c’est ainsi qu’arrive en France le Nutella en 1963.
| Présenté dans des bocaux, des coupelles, des verres à collectionner,
des barquettes en plastique, c’est désormais dans un pot de verre aux
formes arrondies que nous dégustons le Nutella. Mais qu’importe
l’emballage lorsque le meilleur est à l’intérieur ! |
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La recette du Nutella.
Si Jedessine connaissait la recette du Nutella…nous serions déjà tous affairés à nos marmites !!
Les composants forts du Nutella seraient les noisettes du Piémont et les fèves de cacao cueillies dans les pays équatoriaux, mais la recette exacte est depuis toujours gardée bien secrète.
Alors les amateurs de chocolat comme nous devront se contenter de le déguster!
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