Connais-tu les graines germées ? Ce sont de petites pousses de plantes qui sont délicieusement parfumées et pleines de vitamines ! Que tu habites dans un appartement ou dans une maison, c’est très facile de les faire pousser dans un germoir que tu peux fabriquer toi-même, ou acheter dans le commerce.

Il y a beaucoup de variétés différentes ! Certaines sont rafraichissantes, d’autres sont un peu piquantes, d’autres encore sont douces et sucrées. Tu peux les essayer une par une pour trouver celles que tu préfères ou demander à ta maman de te rapporter des mélanges de graines pour assortir les saveurs !

Demande à tes parents de t’aider pour préparer le germoir et acheter les sachets de graines.

Tu as besoin de :
- Un bocal en verre assez large, comme ceux pour les cornichons ou
bien une très large bouteille en plastique d’eau de type « fontaine ».
- Un morceau de mousseline, de tulle ou de moustiquaire.
- Un sachet de graines à germer.

Comment faire ?

- Pour préparer le germoir, c’est très facile ! Lave bien le bocal en verre ou bien demande à tes parents de découper le haut d’une grosse bouteille en plastique d’eau.

- Recouvre le fond du récipient que tu as choisi de graines à germer et recouvre les graines d’un petit peu d’eau de source ou d’eau minérale. Laisse-les tremper une nuit!

- Le lendemain matin, dépose un morceau de tulle, de moustiquaire ou de mousseline sur l’ouverture du récipient pour le fermer, tu peux faire tenir le morceau avec un élastique.

- Retourne le bocal ou la bouteille en plastique pour faire sortir l’eau et suspens là en position inclinée pour que les graines s’égouttent lentement.

Chaque matin et chaque soir, pendant trois jours, rince les graines en versant de l’eau que tu laisseras s’égoutter sur les graines.

- Au bout de trois jours, les graines auront poussé ! Tu verras apparaître une petite pousse d’environ 3cm, c’est le bon moment pour manger tes délicieuses petites plantes !

Comment les manger ?

Les graines germées sont bonnes pour la santé et pour les gourmands à tout moment de la journée.

- Le matin, saupoudrées sur des tartines avec du miel ou dans du yaourt.

- Le midi dans un sandwich, avec des crudités. Dans une salade, saupoudrées au dernier moment.

- Dans une soupe, froide ou chaude.

- Sur des quiches ou des pizzas !

Tu trouveras beaucoup d’autres recettes sur internet. Demande à ta maman de t’aider à trouver de nouvelles façons de les préparer !

Amuse-toi bien et bon appétit !