Voici des astuces de cuisine:

Mes astuces cuisines !!! :

1ère astuce :

-Lavez-vous toujours les mains avant de cuisiner sinon, gares au microbes…

2ème astuce :

-Pour bien réussir vos blanc d'oeuf :

Avant de placer vos blancs d’œuf dans votre récipient, passez celui-ci sous l’eau froide.
Ajoutez une pincée de sel à vos blancs d’œufs puis commencez à les monter.
Battez : vos blancs en neige sont très fermes, et aucun résidu liquide dans le récipient !

Suppléments : Mes recettes du mois !! :

Soufflé au chocolat noir

Note de la recette :

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		25 min
Temps de cuisson :		25 min
Temps de repos :

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 6 oeufs
• 220 g de sucre semoule
• 40 g de fécule
• 75 g de farine
• 30 g de beurre
• poudre de cacao non sucrée

Préparation :

Beurrez abondamment un moule à soufflé en insistant sur les rebords. Réservez-le au réfrigérateur.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mettez les blancs dans un grand saladier et réservez les jaunes. Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Râpez le chocolat au couteau et faites-le fondre au bain-marie en mélangeant à la spatule.

Toujours sur le bain-marie très légèrement frémissant, incorporez les jaunes d'oeufs un à un à la spatule.

Ajoutez 120 g de sucre puis retirez du bain-marie et incorporez la fécule hors du feu.

Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le reste de sucre en pluie en fin de processus. Prélevez 2 belles cuillerées de blancs montés et mélangez-les rapidement au mélange au chocolat.

Incorporez le reste de blancs à la préparation, toujours avec la spatule et en soulevant l'appareil pour ne pas casser les blancs.

Farinez le moule préalablement beurré et versez-y la préparation à soufflé jusqu'à ras bord puis glissez au four pour 25 min de cuisson.

À la sortie du four, posez le moule à soufflé sur un plat ou un plateau protégé d'une serviette (pour atténuer les chocs de température).

Saupoudrez le soufflé de poudre de cacao à l'aide d'une passoire fine et servez sans attendre.

Glace au nutella

Note de la recette :

Pour 4 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		15 min
Temps de cuisson :		10 min
Temps de repos :		1 heure

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 1/4 de l de lait 1/2 écrémé
• 40 g de sucre en poudre
• 110 g de nutella (ou autre)

Résumé :

Si vous avez une sorbetière, c'est encore mieux !

Préparation :

Faites chauffer le lait doucement.

Mélangez l'oeuf entier, plus le jaune et le sucre dans un saladier.

Mélangez le lait chaud à la préparation dans le saladier.

Remettez dans la casserole, faites épaissir jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.

Retirez du feu et incorporez le nutella.

Fouettez vivement pour obtenir une crème lisse.

Placez au congélateur 1 heure (remuez toute les 10 min).

Gaufres à la chantilly

Note de la recette :

Pour 10 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation :		20 min
Temps de cuisson :		5 à 7 min
Temps de repos :		40 min

Ingrédients :

• Pour les gaufres– farine : 375 g
• levure : 25 g
• sucre en poudre : 50 g
• sucre glace : 50 g
• oeuf : 4
• beurre : 125 g
• lait : 37.5 cl
• zeste de citron
• Pour la crème Chantilly– crème fraîche : 20 cl
• sucre en poudre : 3 c. à soupe

Accord vin :

- Un Graves (Blanc, Bordelais)
- Un Cabernet d'anjou (Rosé, Val de Loire)
- Un Pouilly fumé (Val de Loire)

Préparation :

Versez la farine dans une terrine et creusez-y un puits. Ajoutez-y peu à peu la levure, 1 c. à café de sucre en poudre et 12,5 cl de lait tiède. Mélangez bien. Laissez reposer la pâte, à couvert, à température ambiante, pendant 15 min.

Mélangez le sucre et le lait restants avec les oeufs battus et le beurre fondu. Ajoutez 1 pincée de sel et le zeste de citron finement râpé. Incorporez le tout à la pâte et travaillez énergiquement.

Laissez reposer, à couvert, à température ambiante, pendant 25 min.

Faites chauffer le gaufrier et badigeonnez-le d'huile.

Pour chaque gaufre, versez 3 c. à soupe de pâte sur le gaufrier et faites dorer pendant 5 à 7 minutes.

Laissez ensuite refroidir.

Préparez la crème Chantilly : battez au fouet la crème fraîche avec le sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème ferme.

Au moment de servir, garnissez les gaufres de crème Chantilly et saupoudrez-les de sucre glace.

Retrouvé moi le mois prochains pour de nouvelle astuces cuisines et recettes !!

Voici des astuces de beauté:

Mes astuces du mois :

1ère astuce :

-Pour que les diamants et les strass des bijoux tienne plus longtemps mettez du vernis transparent 1 fois par mois en tout petite quantité dessus, sa les fait briller et il tienne plus longtemps !

2ème astuce :
-Pour des mains douce peaux de bébé :

Mélanger du sucre avec du citron.
Poser la pate sur les mains et les frotter comme si vous vous laviez les mains.
Effet peau de bébé garantie, testée et approuvée !

3ème astuce :
Pour lutter contre les cernes :

-Pour lutter efficacement contre les cernes sans produits cosmétiques, mettez deux petites cuillères au congélateur pendant environ deux minutes.
Placez-les ensuite sur vos yeux fatigués.
Résultat garanti  !

4ème astuce :

-Pour avoir de très belle dent blanche :

Prenez un verre, et mettez-y du jus de citron, un peu d'eau. Mélangez puis prenez un coton, trempez le dans le verre et appliquez le mélange sur vos dents ! Vos dents seront ainsi visiblement plus blanches, cependant évitez d'utiliser ce remède tous les jours afin de ne pas abîmer vos gencives si celles-ci sont sensibles.

Résultat garanti, tester et approuvée !

Retrouvé moi le mois prochains pour de nouvelle astuces beautés !!

Voici des atuces pour le sport:

Mes astuces du mois :

1ère astuce :

-Pour qu'un ballon reprenne une belle forme bien ronde :

Plongez la balle malmenée et déformée par les coups dans un récipient d’eau bouillante.Au bout de quelques minutes, la balle aura repris du service, en pleine forme !

2ème astuces :

-Rien de plus pénible que des lacets qui se dénouent constamment !
Pour y parer, humidifiez vos lacets juste avant de les nouer.
Cela assurera une meilleure tenue à la cocarde tout au long de la journée !

Retrouvé moi le mois prochains pour de nouvelle astuces sport !!

Voici des astuces de chant: 

Mes astuces du mois :

1ère astuce :

-Tu aime chanter ? Mais tu as peur, surmonte-la car plus tard tu pourrais le regretter…

2ème astuce :

-Si vous ne pouvez plus chanter a cause d'un mal de gorge, un petit lait chaud avec du miel vous fera le plus grand bien !

Retrouvé moi le mois prochains pour de nouvelle astuces chant !!

A bientôt