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Recettes amusantes pour Halloween

Et si Halloween était aussi l'occasion pour les enfants (voire les plus grands...) de découvrir de nouvelles saveurs !
Car si les citrouilles sont des éléments de décors incontournables pour cette drôle de fête, c'est justement parce que les courges et autres potimarrons se récoltent à l'automne. Et des courges il en existe de formes très diverses, de couleurs variées mais de saveurs toujours douces... Alors un potimarron paré pour Halloween sur la table, cela suscite l'étonnement et le désir d'y gouter !

 Et puis imaginez la tête des enfants qui viennent dans la cuisine avec la sempertinelle question "qu'est-ce qu'on mange ?" et découvrent dans le four une tête qui les regarde !

Recette du potimarron farci effrayant


Les potimarrons étant de tailles diverses, cette recette peut se réaliser pour une grande tablée comme pour une ou deux personnes !
Pour 4 personnes, un potimarron de 1 kg ou 1,2 kg peut suffire. Choisir un potimarron bio pour le déguster avec sa peau (la peau est comestible et même particulièrement nutritive mais elle est riche en pesticides si elle provient de l'agriculture non bio) : le légume fait ainsi en même temps office de plat de cuisson !
Cette recette étant basée sur beaucoup de découpes délicates, elle est à réaliser par des adultes. Mais les enfants peuvent, en fidèles assistants, débuter le travail en brossant sous l'eau courante la peau de la petite citrouille !
Couper le haut du potimarron (étape délicate, gare aux doigts !) puis ôter les graines et les fibres. Prélever une petite partie de la chair à l'aide d'une cuillère.

 Avec un petit couteau, dessiner la forme des (grands) yeux, du nez, et de la bouche édentée (qui sourit ou pas selon l'âge des convives !). Toujours avec le couteau, enlever la peau dans ces zones.

Dans le potimarron, on verse alors un mélange à farcir : oignons, chair à saucisses (ou saucisses bio qui ont l'avantage d'être plus facile à trouver et de n'avoir pas d'additifs particulèrement nocifs pour les jeunes enfants..), et de riz cuit ou de quinoa.
Le potimarron, couvert de "son chapeau", est alors placé dans le four chaud pendant 1 heure à petite température (165° c).

 

 

 

 

 

 

 

 

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Spectacle de T'choupi

  
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Saint Valentin

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